麒麟瓜内部品质在线无损检测技术的实验研究

【摘要】:

中国是世界水果生产和消费大国，西瓜的产量居世界之冠，但是出口量却非常少，分析其主要原因是由于中国水果商品化水平比较低，水果检测技术和检测水平比较落后。水果商品化水平对水果的内部品质要求比较高，对西瓜产生过程中内部品质的检测是西瓜出口供应的一个必需环节。国内外对西瓜内部品质在线无损检测的研究报道还较少，现有的在线无损检测技术和检测方法还不是很成熟，只有国外少数国家拥有西瓜等大型厚皮类水果的无损检测生产设备，而国内水果无损检测设备制造企业设计生产的检测设备分选能力相对较弱，目前，国内还没有西瓜内部品质在线无损检测设备。因此，国内大型水果生产企业每年要花费大量的资金购买和维护国外的水果无损检测社被。

【关键词】:

无损检测

【提要】本章介绍了西瓜的营养成分和营养价值，分析了我国西瓜的产业发展现状、限制因素以及西瓜内部品质检测的必要性，概述了国内外西瓜内部品质无损检测的研究现状以及商业化西瓜内部品质无损检测生产线发展现状。最后，提出了本课题的研究目标、研究内容以及技术路线。