内部品质 | 量子荧光|微型光纤光谱仪-ag贵宾会

水果是人类饮食结构的基本组成部分，为人体提供了丰富的营养物质。我国是水果生产大国，但并不是水果生产强国，产后加工和处理水平低是导致我国水果品质差、国际市场竞争力弱的主要原因之一，因而实现水果外观和内部品质的快速无损检测及分级已经成为我国水果产业化的必要前提，本研究是对本课题组前期研究（基于机器视觉技术的水果外观品质检测和基于近红外（near infrared，nir）光谱技术的水果糖、酸度检测）的进一步深入和拓展，目的是为实现水果品质的多指标综合评价。

我国是水果生产大国，却是水果出口小国。水果商品化处理程度低是导致我国水果国际市场竞争力弱、出口量小的主要原因之一，提高我国的水果商品化处理水平能有效地增强我国水果的国际市场竞争力，扩大我国水果出口量，水果外观和内部品质的快速无损检测是水果商品化处理的重要环节，因而，实现水果外观和内部品质的快速无损检测是非常重要和必要的。

我国水果资源十分丰富，是世界水果生产大国，但水果产后处理和加工水平低下，水果检测和分选手段落后，导致国产水果整体品质较差，缺乏国际竞争力。对水果品质检测的传统方法技术含量低，速度慢且人为因素干扰严重，近红外光谱分析技术能够实现对水果的快速无损检测。